很久以前我曾聽一個朋友說，他會為了吃某樣東西而特地跑到很遠的地方，那時的我並不瞭解這樣的浪漫，只覺得不過是一頓飯，到哪都可以解決，不過後來隨著年紀增長，我也漸漸發現到有些美食是值得奔波的，它們也可以是旅行中一片揮之不去的風景，是屬於某一座城市的回憶
東京的根津一帶並不是個熱鬧的觀光地區，多以民宅為主，但它卻在我腦海的東京地圖裡佔有著一席之地，因為隱身在這個地區的巷內，藏著一間相當美味的烏龍麵店，總是讓我甘願為了它從地鐵站走好長一段路去吃，這間店叫作「根津釜竹」
店裡的烏龍麵全是當日手打，每天都是限量的，賣完就沒有了，熱騰騰的新鮮手打麵條口感相當有彈性，跟冷凍的吃起來完全不一樣，夏天的時候可以點冷麵，沾著醬汁吃口感相當清爽，冬天則可以點湯麵（釜揚げうどん）來嚐嚐，會附上四種配料，分別是蔥、揚げ玉、七味粉、生薑，吃的時候可以依順序慢慢將配料加進沾醬裡吃，先只加蔥沾麵吃，然後再加揚げ玉進去，繼續沾麵吃，以此類推，口感會慢慢堆疊，相當美味
（註：揚げ玉，或稱天カス，是一種炸的麵粉糰）
雖說位於東京，但或許是因為座落於安靜的住宅區，來這裡用餐的人總是慢條斯里地享用著餐點，或者坐在窗邊翻閱書籍，或者坐在榻榻米上淺嚐熱茶，細細品嘗每一件事情，彷彿「吃飯」並不是僅只有「吃飯」而已，也可以是讓人享受的時光
而這裡除了好吃的烏龍麵以外，另外一個非常特別的，就是這間店其實是由知名的建築師隈研吾所改建的，保留了百年木造建築的傳統日式氛圍（是說日本的建築好像動不動就百年起跳啊XD），並注入了一股清新典雅的感覺，相信喜歡古民家風格建築的朋友一定會喜歡上這裡的氣氛
非常推薦和我一樣是烏龍麵愛好者的朋友去嚐嚐看這間手打烏龍麵喔！
#神仙級美味
#是一碗會讓人墜入愛河的烏龍麵
#如果它是人的話我一定立刻跟它掛穩交
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